做一份豆沙柿子饼慰劳自己

做一份豆沙柿子饼慰劳自己

如今已是深秋，树上的柿子红彤彤熟透了，吃柿子的季节到了。柿子不仅可以生吃，还可以做成点心哦。趁着周末，做一份豆沙馅儿的柿子饼，安慰一下忙碌了一周的你吧。

食材准备：

红豆沙馅儿、柿子若干、面粉适量。

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制作步骤：

1.柿子去皮洗净，放入容器中捣成泥，有条件可直接使用搅拌机打碎成泥；

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2.将面粉倒入柿子泥中，不断搅拌，揉成软硬适中的面团；

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3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子；

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4.用手掌按扁，取适量豆沙馅儿放入其中，收口包紧，然后压扁备用；

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5.开火，放一平底煎锅，倒入适量油，待油温约三成热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。

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备注：

1.尽量选择口感软绵的柿子，做出的柿子饼更香甜酥软；

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2.柿子饼和面粉的比例是2:1，这样做出的柿子饼口感更好。

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这样柿子饼就做好了，看起来两面金黄，咬一口绵软香甜，唇齿间透着浓浓的豆沙味儿，想不好吃都难。趁着周末，赶紧做起来吧。

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