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食品安全着实让人堪忧馒头染色又有谁来负责-【新闻】

发布时间:2021-05-27 17:15:51 阅读: 来源:接头厂家

食品安全着实让人堪忧 馒头染色又有谁来负责

上海盛禄食品有限公司分公司被曝光在馒头中加入色素、防腐剂,回炉过期馒头,更改生产日期,制成 染色馒头 后销售到上海华联、联华等多家知名超市。昨晚,国家质检总局表态要求严查 染色馒头 违法行为。

馒头加工问题多多

在上海盛禄食品有限公司分公司的场地,不管是过夜还是隔天的馒头都通通贴上了当天的标签。据现场的工人介绍,标签上的生产日期是按照进超市的时间标注。在现场还有许多从超市退回来的过期馒头。工人把这些回收回来的馒头重新和面加工成新馒头。

每天下午都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回公司,送到加工车间,再次回炉被加工成新的馒头。在包装馒头的过程中,工人们都没有带手套,也没有穿戴清洁的工作衣帽。

淡黄色的玉米馒头同样是把回收回来的白馒头、玉米馒头在和面机里进行 回炉 。不同的是,在向和面机里倒水之前,工人先是往两台机器里分别倒一碗玉米面,随后拿出一罐橘红色的粉末,挖了两勺倒进和面机。这是一种叫做柠檬黄的着色剂,把这种着色剂加在和面机里,白面就变成了玉米面的颜色。

据一名工人介绍,这样做的原因是因为 食品的成本太高了,要真材实料的玉米馒头,不可能的 。

严厉打击违法行为

昨晚,国家质检总局新闻发言人李元平表示,质检总局已明确要求上海市质监局严查严办,坚决打击,绝不手软。据质检总局介绍,目前上海市质监局已连夜对上海盛禄食品有限公司进行查处,查封涉案的食品添加剂、产品生产记录、销售台账等证据,责令企业停产整顿并召回涉案产品,企业负责人也被公安部门采取控制措施。目前,上海市质监局正在进一步查清该企业的销售情况和涉案产品的流向。

据新华社消息,上海市市长韩正表示,将彻查此案、依法严惩,彻查过程将向社会公开,查到哪里公布到哪里。12日,上海成立了由市政府领导为组长,质量技术监督、工商、公安等相关部门及部分上海市人大代表、政协委员组成的联合调查组。上海还将在全市范围内对同类产品生产经营企业开展全面检查。截至12日16时,上海共下架、封存上海盛禄食品有限公司分公司生产的馒头1.6万个,涉及多家超市。

怎么识别 染色馒头

一个馒头产品从生产到进入销售前,需要哪些审验环节?昨天,有馒头产品的老字号北京稻香村负责人介绍,对原材料面粉,会要求固定的供应商定期提供检测报告。厂家自己有检测中心,会对每天所生产的馒头进行检验。而质监部门对企业也会有例行检验。为了避免产品过剩,一般都是以销定产。

加了色素、防腐剂的 染色馒头 如何辨别?北京稻香村人士介绍说,真正鉴别得需要专业的检验才能确认,但消费者也可以从感官、味道上简单辨别出一些差别。真正的玉米面馒头是淡淡的黄色,能看出一些细小的玉米小纤维颗粒,而加了色素的馒头看起来不太自然,颜色较重,看不出玉米小纤维。吃起来时,玉米面馒头会带有清淡玉米香味,而只用色素的馒头味道很重。

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