-夏日清炒！无敌下饭！青椒木耳炒腐竹！

|夏日清炒！无敌下饭！青椒木耳炒腐竹！

爱秋风飒飒，爱秋月耀眼，爱秋叶红透，爱秋水微澜，爱什么都想告诉你，爱思念，看挂牵，更爱和你一起看遍秋色美景，这不是什么虚情假意，这是发自内心的深厚情谊。

首先第一步，我们准备一下食材：腐竹90克左右、青椒1个、红椒1个、木耳适量、西红柿半个、鸡蛋1个、淀粉适量、大葱少许、蒜头2瓣、生姜1小块、干辣椒3个、料酒适量、蚝油适量、鸡精少许、生抽适量、湿淀粉少许、食用油适量。

1.腐竹提前放凉水里泡软后，取出沥干，鸡蛋打撒加入淀粉搅匀成糊，拌入腐竹；

2.葱、姜，蒜切片，干辣椒切断，青红椒切块，半个西红柿切小块，木耳提前泡发洗净，沥干切小朵；

3.炒锅倒入食用油，烧至5成热左右，放入腐竹炸至金黄，捞出备用，炒锅留少许油，放入葱，姜，蒜片，干辣椒煸香；

4.加入西红柿炒出红油，加入青，红椒，木耳，继续煸炒，倒入少许水调味，加料酒，生抽，蚝油，鸡精，湿淀粉勾芡，倒入腐竹，翻炒均匀，出锅装盘。

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