-夏日清炒!无敌下饭!青椒木耳炒腐竹!
发布时间:2022-07-07 11:21:06
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来源:接头厂家
|夏日清炒!无敌下饭!青椒木耳炒腐竹!
爱秋风飒飒,爱秋月耀眼,爱秋叶红透,爱秋水微澜,爱什么都想告诉你,爱思念,看挂牵,更爱和你一起看遍秋色美景,这不是什么虚情假意,这是发自内心的深厚情谊。
首先第一步,我们准备一下食材:腐竹90克左右、青椒1个、红椒1个、木耳适量、西红柿半个、鸡蛋1个、淀粉适量、大葱少许、蒜头2瓣、生姜1小块、干辣椒3个、料酒适量、蚝油适量、鸡精少许、生抽适量、湿淀粉少许、食用油适量。
1.腐竹提前放凉水里泡软后,取出沥干,鸡蛋打撒加入淀粉搅匀成糊,拌入腐竹;
2.葱、姜,蒜切片,干辣椒切断,青红椒切块,半个西红柿切小块,木耳提前泡发洗净,沥干切小朵;
3.炒锅倒入食用油,烧至5成热左右,放入腐竹炸至金黄,捞出备用,炒锅留少许油,放入葱,姜,蒜片,干辣椒煸香;
4.加入西红柿炒出红油,加入青,红椒,木耳,继续煸炒,倒入少许水调味,加料酒,生抽,蚝油,鸡精,湿淀粉勾芡,倒入腐竹,翻炒均匀,出锅装盘。
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